אתר סוכרת
מוקדש לילדים הסוכרתיים ובני משפחותיהם.
גם אם אינך ילד, תמצא כאן מידע רב שיכול לעזור לך.
 מה חדש   טיפים   שאלות נפוצות
על סוכרת 
 ספרונים   סוכרת בוידאו    מדריך סוכרת   מוצרי סוכרת 
 קישורים   מילון   תזונה   דפי שניידר   מאמרים   פורום סוכרת   סוכרת אחרת 
פורום סוכרת של מתוקים
המקום לשיתוף ידע ונסיון בפורום הסוכרת של מתוקים.
שאלות על סוכרת, דעות, חוויות או תלונות.
כל מה שיש לך ללמוד או ללמד על סוכרת
 
 עזרהעזרה    חיפושחיפוש     רשימת חבריםרשימת חברים    קבוצות משתמשיםקבוצות משתמשים   <b>הרשמה</b> (כדאי)הרשמה (כדאי) 
 כרטיס אישיכרטיס אישי    התחבר כדי לבדוק מסרים אישייםהתחבר כדי לבדוק מסרים אישיים    התחברהתחבר 
שאלות נפוצות
על סוכרת
שאל את
המומחה
ילדים
ונוער
סוכרת נעורים
(סוג 1)
סוכרת מבוגרים
(סוג 2)
סוכרת
הריון
תזונה
ודיאטה
מתכונים סוכרת
אחרת
ארטישוק ירושלמי

 
   עמוד ראשי -> פורום סוכרת - תזונה ודיאטה
עבור:  
חזור ההודעה נעולה. אינך יכול לכתוב תגובות או לערוך את ההודעה, אם אתה כתבת אותה הפורום נעול. אינך יכול להוסיף הודעות, לכתוב תגובות ולערוך הודעות של עצמך <-לנושא הקודם חזרה לפורום הנוכחי לנושא הבא-> להודעות אחרונות/פופולרית
מחבר הודעה
אורן מילר






הודעהנשלח: 29/12/2012 ב- 19:40:53    כותרת הודעה: ארטישוק ירושלמי תגובה עם ציטוט

קראתי באינטרנט שה"ארטישוק הירושלמי" מכיל בערך 15% פחמימות מסוג לא רגיל - לא עמילן / סוכרוז / גלוקוז. אך לא מצאתי מה זה כן.
בנוסף המידע לא ברור. כתוב שהפחמימות בו הם לא עמילן אלא אינולין. אך הרי אינולין זה סיב תזונתי שלא מתפרק בגוף לפחמימות.
האם זה פרוקטוז? (אני שואל זאת, כי כתוב שמזה זול להפיק פרוקטוז)
ובנוסף לא מצאתי למה זה מתפרק בעיכול (פרוקטוז למשל, הוא סיפור בפנ"ע. שגם עליו לא הצלחתי לקבל פרטים ברורים מה הוא מסלולו בגוף).
אודה על תשובה לשאלותי.
חזור למעלה
עידית

מנהל


הצטרף בתאריך: 18/05/2005 ב- 16:57:03
הודעות: 1606

הודעהנשלח: 31/12/2012 ב- 19:25:49    כותרת הודעה: תגובה עם ציטוט

שלום לך
הארטישוק הירושלמי מכיל אינולין. זהו אוליגוסכריד, כלומר פחמימה שעשויה משרשרת של חד סוכרים, במקרה הזה שרשרת של יחידות פרוקטוז וכן מספר מועט שליחידות גלוקוז. הקשר בין היחידות הוא כזה, שגופנו אינו מסוגל לפרק אותו. לכן האינולין עובר את המעי הדק בלי לעבור פירוק, ומגיע למעי הגס, שם עובר תסיסה ופירוק על ידי חיידקי המעי. לכן, ערכו התזונתי של אינולין נמוך יותר מפחמימה רגילה, ומוערך ב-1.5 קלוריות לגרם, תלוי במידת התסיסה שעבר.
אולם על פי טבלאות המזון שבדקתי, הארטישוק הירושלמי מכיל 17 גרם פחמימות, מהם 10 גרם סוכרים, ופחמימות אלו תורמות 4 קלוריות לגרם, כמו פחמימות רגילות. לא הגיוני, נכון? לצערי אין בטבלאות פירוט של סוג הסוכרים והפחמימות, רק כמותן, כך שאיני יודעת איך לישב את הסתירה.
אני מניחה שארטישוק ירושלמי מכיל בנוסף לאינולין גם פחמימות רגילות המתפרקות במעי, והן אלו התורמות את הקלוריות.
אם אמצא מידע נוסף אפרט אותו בתשובתי הבאה.
בברכה
עידית
_________________
עידית כהן - דיאטנית
חזור למעלה
צפה בכרטיס האישי של המשתמש שלח מסר אישי
חזור ההודעה נעולה. אינך יכול לכתוב תגובות או לערוך את ההודעה, אם אתה כתבת אותה הפורום נעול. אינך יכול להוסיף הודעות, לכתוב תגובות ולערוך הודעות של עצמך <-לנושא הקודם חזרה לפורום הנוכחי לנושא הבא-> להודעות אחרונות/פופולרית
   עמוד ראשי -> פורום סוכרת - תזונה ודיאטה
הצג הודעות קודמות:   
כל הזמנים הם שעון ישראל (GMT + שעתיים)
עמוד 1 מתוך 1

 
אתה יכול לשלוח הודעות בפורום זה
אתה יכול להגיב להודעות בפורום זה
אתה לא יכול לערוך את הודעותיך בפורום זה
אתה לא יכול למחוק את הודעותיך בפורום זה
אתה לא יכול להצביע למשאלים בפורום זה


הודעה על סיום פעילות האתר 3.2.2013 

קישורים לא ממומנים

האם ויטמין פשוט המחולק בחינם יכול למנוע סוכרת, קרא עוד ...

האם הסיבוכים חומקים לנו מתחת לרדאר?

"אנשים מתוקים לחיים ארוכים" אם בריאותך חשובה לך כדאי שספר זה ישכון בביתך



מתוקים - סוכרת
בשבילכם מ-1999
| טיפים | חברים | תזונה | פורום סוכרת | מדריך | ספרונים | חיפוש | מאמרים | וידאו |
| המדור של פרומקין | כאן ד"ר קנטר | שניידר - דפי מידע | קישורים | כלים | מה חדש? | מוצרים |

| תנאי שימוש | אודות |  |



Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Powered by phpBBHeb © 2002 phpBBHeb